"Personas Comunes"

Manka Fiesta: es un vocablo quichua-castellano y quiere decir "Fiesta de las Ollas". Foto gentileza de Residentes Quiaqueños. .        . ARTESANOS de la zona más árida de Argentina, los puñenos se reúnen en La Quiaca, JUJUY para vender o hacer trueque de su producción, este año se extiende unos días más el encuentro, va desde 20 al 28 de Octubre... . . Estas son las ollas que traje el año pasado de Jujuy y las tengo en mi local temático  Personas Comunes. . Si quieres leer más sobre la MANKA FIESTA . . . Ver La Quiaca-Manka Fiesta en un mapa ampliado .

11 de Octubre día internacional del dulce de leche: Es un dulce tradicional de “toda América latina” , muy fácil de preparar, tres son sus ingredientes: leche, azúcar y vainilla... . . Es el dulce entre los dulce, nos caracteriza mucho a los argentinos, algo así como el cantor de tango entre los cantores, entre el dulce de leche y Gardel estamos en disputa con nuestros hermanos uruguayos…......................de este humilde lugar declaro al dulce de leche patrimonio gastronomito del Río de la Plata. . . Las voces de las voces dicen que por 1829, se reunían en Cañuelas los caudillos ROSAS y LAVALLE (unitarios y federales) en la estancia del primero, una de las criadas puso al fuego la leche con azúcar, que tanto le gustaba a Rosas tomar con "el mate" y al no llegar los caudillos, esta leche hirvió hasta evaporarse y quedar espesa de color oscurito........ . Un rico café con leche....... . Como lo llaman en algunos países latinos amer